大豆蛋白是最好的蛋白质吗
发布时间：2026-01-16 11:25:31 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 大豆是植物性食物中的“奇葩”，它像鱼、肉、蛋、奶等
。
简介： 大豆是大豆蛋白的蛋植物性食物中的“奇葩”，它像鱼、最好肉、白质蛋、大豆蛋白的蛋奶等动物性食物一样含有优质蛋白，最好具有较好的白质氨基酸模式，比较符合人体需要，大豆蛋白的蛋营养价值较高。最好有人认为大豆蛋白
大豆是白质植物性食物中的“奇葩”，它像鱼、大豆蛋白的蛋肉、最好蛋、白质奶等动物性食物一样含有优质蛋白，大豆蛋白的蛋具有较好的最好氨基酸模式，比较符合人体需要，白质营养价值较高。有人认为大豆蛋白与动物蛋白一样好，售卖（大豆）蛋白粉的商家更是宣称大豆蛋白是最好的蛋白质。
其实大豆蛋白虽然算得上优质蛋白，但并非最优质的或最好的。大豆蛋白中一种叫作甲硫氨酸（或蛋氨酸）的必需氨基酸较少，不仅比动物蛋白少，比某些谷类蛋白也少。如果用大豆做饲料喂养禽畜类动物的话，要另外添加一些甲硫氨酸才能满足禽畜类动物的需要。此外，大豆蛋白中赖氨酸也不太稳定，在大豆制品加工过程中有所流失，导致含量不足。因此，大豆蛋白的营养价值比不上牛奶蛋白（乳清蛋白）、鸡蛋蛋白或肉类蛋白。
实际上，大豆的优势并不是蛋白质比动物性食物更好，而是大豆及其制品不含胆固醇，脂肪含量低，且主要为不饱和脂肪酸，这对防治肥胖和高血压、血脂异常、冠心病等心血管病是难得可贵的。为此，1999年，美国食品药品管理局（FDA）允许大豆制品厂商宣称“大豆蛋白可能减少患心脏病的风险”、“作为低饱和脂肪酸和低胆固醇膳食的一部分，每天吃25克大豆蛋白可能减少患心脏病的风险”。
此外，大豆是所有植物性食物中蛋白质含量最多，且质量最好的，并且其中赖氨酸含量丰富，与谷类一起食用能通过互补作用提高整体膳食营养价值。
相关文章
崩坏：星穹铁道2.3版本将于6月19日更新，机甲少女流萤限时上线!
《崩坏：星穹铁道》2.3版本「再见，匹诺康尼」于6月19日开启，新五星限定UP角色流萤、翡翠正式上线;在新主线剧情中，开拓者将前往豪华空艇「晖长石号」开启新冒险;同时，全新玩法「差分宇宙」上线，还有折2026-01-16
中新网1月6日电(记者 吴家驹)1月6日，记者发现，苹果官网已上架一款马年主题手机保护壳，售价449元，适配iPhone Air、iPhone 17、iPhone 17 Pro和iPhone 17 P2026-01-16
2025年12月29日上午，走进华阳小区，道路崭新平坦、车辆停放有序、绿化错落有致、环境干净整洁，居民三三两两地聚在一起谈天说地，沐浴着冬日的暖阳，一派和谐融洽的景象，让人心旷神怡。作为芜湖市繁昌区繁2026-01-16
Nate Silver surprised Democrats won't admit they 'f
Facebook TwitterThreads FlipboardCommentsPrintEmailAdd Fox News on GoogleDNC u2026-01-16
植物大战僵尸杂交版彩卡获得方法 植物大战僵尸杂交版彩卡怎么获取
植物大战僵尸杂交版彩卡是2.1版本中加入的全新植物，最近全新版本你更新了吗，该版本的植物有着更为强大的效果以及属性，因此很多玩家想要知道植物大战僵尸杂交版彩卡如何获得，下面小编就给玩家们带来了植物大战2026-01-16
妖精漫画免费登录页面入口大全。漫画作为一种独特的艺术形式，吸引了越来越多的粉丝。其中，妖精漫画以其神秘、多彩和富有奇幻色彩的特点，赢得了广大读者的喜爱。今天将为大家分享妖精漫画免费登录页面入口大全，一2026-01-16
最新评论